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HACCP认证
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肉类最易被()污染
(A)沙门氏菌
(B)金黄色葡萄球菌
(C)蜡样芽胞杆菌
(D)副溶血性弧菌
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1
关键控制限值的数据来源有哪些?
2
《食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制 (HARPC)》(117法规)主要内容包括()
3
食源性病毒,如疯牛病病毒,属于( )。
4
食品储存原则
5
关键控制点是连续的控制所有产品的点/工序/操作步骤,并且必须进行监控。
6
公司的食品安全方针是:安全卫生、持续改进、顾客满意、行业先锋。
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