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HACCP认证
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1
化学品贮存和使用记录必须保存，而购置记录可以不需要保存。( )
2
关键控制限值的数据来源有哪些？
3
HACCP小组成员应由不同部门的人员组成，应包括：卫生质量控制、研判研发、生产工艺技术、设备设施管理、原辅料采购、销售、仓储及运输部门的人员，必要时，可请外部专家参与。
4
筛网、磁棒、金探机可用来控制物理危害。
5
常见的食品安全管理体系有( )。
6
原奶验收不是CCP控制点
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