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餐饮食品安全知识
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食品生产经营人员在什么情况下必须洗手:()
(A)开始接触食品前
(B)上厕所之后
(C)处理被污染的原料之后
(D)以上都是
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1
在哪些情况下可使用食品添加剂:( )。
2
食品添加剂的标签上必须载明"食品添加剂"字样。( )
3
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,不正确的做法是_____。
4
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:( )。
5
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:( )。
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