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餐饮食品安全知识
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食品生产经营者应当依照法律法规和()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
(A)部门规章
(B) 食品安全标准
(C) 地方法律法规
(D) 文件要求
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1
发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服( )。
2
餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少有几个专用水池( )。
3
()的食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
4
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是:( )。
5
食品安全管理员的继续教育要求_____。
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