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餐饮食品安全知识
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()的食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
(A)从事接触食品工作
(B) 从事接触直接入口食品工作
(C) 从事食品工作
(D) 从事食品及相关工作
参考答案
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1
中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_____。
2
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的( )。
3
有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒。 ( )
4
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙,其高度为( )。
5
畜肉处于下列哪个阶段食用最好()
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