登录
注册
首页
->
餐饮食品安全知识
下载题库
企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。
(A)对
(B)错
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮食品安全知识试题
1
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的( )?
2
餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容:( )。
3
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在( )℃能够很好的生长繁殖,因此这个温度范围被称为"危险温度带"。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌),但生长速度十分缓慢。
4
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:( )。
5
餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于( )的金属隔栅或网罩。
考试