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餐饮食品安全知识
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企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。
(A)对
(B)错
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1
《食品安全法》规定,食品安全工作实行预防为主、_____、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。
2
根据相应规范要求,餐饮店应配备哪些安全设施:( )。
3
食品标签上必需标注的内容是:( )。
4
为了收到较好的防霉效果,储存粮食的粮仓应该()
5
以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒( )。
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