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餐饮食品安全知识
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食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度(从业人员健康检查制度和健康档案制度)。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营者应当依照法律法规和()从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
2
转基因生物是指()
3
下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（ ）。
4
半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是（ ）。
5
取得《食品经营许可证》后，不得（ ）。
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