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餐饮食品安全知识
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保质期，指包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
（A）对
（B）错
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1
食品安全管理员应当掌握的知识_____。
2
食品贮藏生熟分开是指：()
3
从业人员在上岗前应取得健康证明，并（ ）进行一次健康检查。
4
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
5
餐饮服务提供者应当配合（ ）管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
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