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餐饮食品安全知识
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取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的，重新生产加工时，可严格按照要求，自行组织生产。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其虫卵。( )
2
餐饮业加工操作规程应具体规定哪些内容：( )。
3
()的食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
4
食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、（ ）、（ ）的原则。
5
食品经营许可的实施机关是县级及其以上地方（）。
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