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食品安全C证
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散装熟食销售须配备具有加热或冷藏功能的（）立体售卖熟食柜、专用工用具及容器，设可开合的取物窗（门）。
（A）密闭
（B）开放
（C）敞开
（D）半敞开
参考答案
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1
依据《食品安全法》预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（）。
2
不要反复对食品进行解冻、冷冻的原因是: ( )
3
哪些食品生产许可证事项变化需要向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。（ ）
4
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。( )
5
鲜肉、禽类、鱼类和乳制品的最佳冷藏温度为: ( )
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