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餐饮食品安全知识
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食品安全管理员无权对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实。( )
(A)正确
(B)错误
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1
食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录_____。
2
( )是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
3
餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括:( )。
4
下列哪个物品应有专柜存放、上锁,并由专人管理( )。
5
除了基础标准外,食品安全国家标准还包括()
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