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餐饮食品安全知识
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食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品药品监督管理部门按照（ ）对食品经营实施分类许可。
2
取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（ ）。
3
《食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、_____、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
4
食品安全标准应当供公众免费查阅。 ( )
5
冷却时间越短越好，热加工后食品的冷却时间不宜超过( )小时。
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