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餐饮食品安全知识
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各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品安全管理员对从业人员进行健康管理的方面包括_____。
2
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（ ）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。
3
食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录_____。
4
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的（ ）。
5
食品经营许可证的有效期为( ).
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