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餐饮食品安全知识
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食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。 ( )
(A)正确
(B)错误
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1
不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在()食品药品监督管理部门网站和()主要媒体上发布。
2
在粮豆类的仓储害虫中,蟑螂常携带病原微生物和寄生虫卵。 ( )
3
地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行( )。
4
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用( )的方法进行处理。
5
企业应具备的检验设备,计量器具应依法经检验合格或校准,相关辅助设备及化学试剂应完好备齐并在有效使用期内。
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