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餐饮食品安全知识
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污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其虫卵。( )
（A）正确
（B）错误
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1
申请材料齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在( )个工作日内一次性告之申请人补正的全部内容。
2
为确保豆浆的食用安全，在豆浆"假沸"后应继续加热（ ）分钟。
3
市级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责。 ( )
4
造成餐饮业食源性疾病的最主要原因是：（ ）。
5
下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（ ）？
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