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餐饮食品安全知识
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餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。( )
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少（ ）米以上的距离。
2
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，下列哪些做法是错误的（ ）。
3
造成餐饮业食源性疾病的最主要原因是：（ ）。
4
餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存（ ）。
5
食品经营许可的实施机关是县级及其以上地方（）。
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