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餐饮食品安全知识
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多选题 :
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括_____。
（A）食堂
（B）餐馆
（C）小吃店、饮品店
（D）快餐店
参考答案
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1
食品经营许可实行（ ）原则。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（ ）。
3
根据《食品安全法》第一百零七条的规定，调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关()的责任。
4
食品生产经营应当具有生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与()以及其他污染源保持规定的距离。
5
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（ ）。
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