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餐饮食品安全知识
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以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品()。
(A)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品
(B)死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品
(C)未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是( )。
2
餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定,聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门_____。
3
下列食品中,禁止上市销售的食品是( )。
4
对食品经营活动进行监督管理的部门是( )。
5
从业人员在上岗前应取得健康证明,并( )进行一次健康检查。
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