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餐饮食品安全知识
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下列哪种食品添加剂没有防腐作用（）
（A）山梨酸钾
（B）苯甲酸钠
（C）亚硫酸钠
（D）二丁基羟基甲苯，
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1
餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于（ ）的金属隔栅或网罩。
2
餐饮业加工与服务场所、设施、设备应符合以下什么原则：（ ）。
3
对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当()。
4
反映食品加热程度的指标是（ ）。
5
餐饮服务单位必须取得（ ）。
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