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餐饮食品安全知识
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食品安全关系到()
(A)广大人民群众的身体健康和生命安全
(B)经济的发展和社会的稳定
(C)广大人民群众对社会和政府的信心
(D)以上都是
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1
省级(含自治区、直辖市)人大可以制定地方食品安全标准。 ( )
2
黄曲霉毒素b1不仅长期慢性作用可诱发动物癌瘤,一次大量摄入(即所谓冲击量)也可致癌。( )
3
在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:( )。
4
下列哪种情况食品验收不合格:( )。
5
冷却时间越短越好,热加工后食品的冷却时间不宜超过( )小时。
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