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餐饮食品安全知识
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粮谷的安全水分是()
（A）12％～14％
（B）18％～20％
（C）16％～18％
（D）14％～16％
参考答案
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1
对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（ ）。
2
从农贸市场采购的，应当索取并留存_____出具的加盖公章（或签字）的购物凭证。
3
食用下列哪种食品口可引起食物中毒：()
4
超范围、超量使用食品添加剂的情形有：（ ）。
5
根据《食品安全法》第一百零七条的规定，调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关()的责任。
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