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餐饮食品安全知识
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食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录_____。
(A)产品的名称、规格、数量
(B)产品的生产批号、保质期
(C)供应单位名称及联系方式、进货日期
(D)以上都是
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1
餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题:( )。
2
未包装的农产品,应当采取附加标签、标识牌、标识带、说明书等形式标明农产品的品名、生产地、生产者或者销售者名称等内容。 ( )
3
下列哪些消毒剂进行水质消毒属于"加氯消毒"范畴( )。
4
各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的。( )
5
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合()
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