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餐饮食品安全知识
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消毒后的餐用具应贮存在_____内备用，并应有明显标记。
（A）食品仓库
（B）保洁柜内
（C）餐厅内
（D）厨房间
参考答案
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1
食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录_____。
2
食品热加工后的低温保存是指食物在（ ）以下条件下存放。
3
关于食品添加剂的标签、说明书，下列哪些说法是错误的（ ）。
4
应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（ ）。
5
《食品经营许可证》许可事项变更（ ），需要进行现场核查的。
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