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餐饮食品安全知识
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引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是()
（A）皂苷
（B）龙葵素
（C）秋水仙碱
（D）植物血凝素
参考答案
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1
食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录（ ）。
2
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，不正确的做法是_____。
3
所有的食品中毒事件多属于食品安全事故。 ( )
4
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法（ ）。
5
食品标签上必需标注的内容是：（ ）。
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