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餐饮食品安全知识
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餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是_____。
（A）应有1.5米以上
（B）材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗
（C）食品加工专间内应铺设到顶
（D）以上都是
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1
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括_____。
2
餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存（ ）。
3
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、恶性或者慢性危害。
4
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后（ ）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
5
从农贸市场采购的，应当索取并留存_____出具的加盖公章（或签字）的购物凭证。
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