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餐饮食品安全知识
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畜肉处于下列哪个阶段食用最好（）
（A）自溶
（B）僵直
（C）腐败
（D）后熟
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1
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )。
2
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（ ）彻底分开使用。
3
各类食品在食品供应链的各个环节被污染的污染物种类是相同的。( )
4
必须强调在餐饮加工与服务场所不得随意使用（ ）进行除虫灭害。
5
根据《食品安全法》第一百三十五条的规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
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