首页->餐饮食品安全知识

清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

（A）内部装修

（B）通风条件

（C）清洁程度

（D）以上都不是