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餐饮食品安全知识
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餐饮服务提供者需要延续《食品经营许可证》的，应当在《食品经营许可证》有效期届满_____日前向原发证部门书面提出延续申请。
（A）15
（B）60
（C）45
（D）30
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1
排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：( )。
2
食品药品监督管理部门按照（ ）对食品经营实施分类许可。
3
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，下列哪些做法是错误的（ ）。
4
对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（ ）。
5
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（ ）。
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