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餐饮食品安全知识
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餐饮服务提供者需要延续《食品经营许可证》的,应当在《食品经营许可证》有效期届满_____日前向原发证部门书面提出延续申请。
(A)15
(B)60
(C)45
(D)30
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1
食物中毒调查结论的因果推论应当考虑:可疑食品进食在前,患者发病在后。 ( )
2
餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定,聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门_____。
3
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在( )。
4
我国食物中毒高发的食品行业是( )。
5
食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及()
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