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餐饮食品安全知识
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食品中含量最多的天然放射性核素是（）
（A）40钾
（B）210钋
（C）226镭
（D）238铀
参考答案
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1
烹调场所天花板离地面宜在几米以上 ( )。
2
发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（ ）。
3
凉菜专间内温度不应超过（ ）。
4
餐饮业的废弃物至少应多长时间清除1次，清除后的容器应及时清洗必要时消毒( )。
5
下列哪种情况食品验收不合格:（ ）。
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