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餐饮食品安全知识
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根据《食品安全法》第一百零七条的规定,调查食品安全事故,除了查明事故单位的责任,还应当查明有关()的责任。
(A)监督管理部门及其工作人员
(B)食品检验机构及其工作人员
(C)认证机构及其工作人员
(D)以上都是
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1
食品添加剂的标签上必须载明"食品添加剂"字样。( )
2
餐饮服务提供者的_____需要改变的,应当向原发证部门申请办理《食品经营许可证》变更手续。
3
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的( )。
4
下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是:( )。
5
食品生产经营人员每二年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
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