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餐饮食品安全知识
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根据《食品安全法》第一百零七条的规定,调查食品安全事故,除了查明事故单位的责任,还应当查明有关()的责任。
(A)监督管理部门及其工作人员
(B)食品检验机构及其工作人员
(C)认证机构及其工作人员
(D)以上都是
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1
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的( )。
2
食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况,对符合条件的,作出( )决定。
3
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
4
选购放心肉,正确的做法是:( )。
5
以下各项中哪一项不是纠正措施:( )。
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