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餐饮食品安全知识
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亚硝酸盐中毒的特效解毒药是()
（A）美蓝
（B）高锰酸钾
（C）二巯基丙磺酸钠
（D）阿托品
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1
以下各项中哪一项不是纠正措施：( )。
2
地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行（ ）。
3
餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间 ( )
4
保质期，指包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
5
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
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