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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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熟制凉菜应在()内尽快冷却
（A）清洁操作间
（B）准清洁操作间
（C）一般操作间
（D）以上都对
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1
食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利( )
2
食盐生产者应当依照()从事生产活动，对食盐的质量安全负责。
3
申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )
4
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。( )
5
食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全()。
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