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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
(A)对
(B)错
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1
关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()。
2
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施( )
3
进行食品留样,应将样品在()条件下存放48小时以上。
4
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当( )
5
餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。( )
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