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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
（A）对
（B）错
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1
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为( )
2
许可申请人隐瞒真实状况或者供应虚假材料申请食品经营许可的，申请人在()内不得再次申请食品经营许可
3
鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。
4
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度( )
5
餐饮服务供应者申请食品经营许可时，应当具备下列哪项条件()
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