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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的门。
（A）对
（B）错
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)，分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。
2
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。( )
3
根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，日常监督检查结果分为以下哪几种形式？()
4
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5
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