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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的门。
（A）对
（B）错
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1
全部管道与外界或天花板连接处应封闭，全部管、线穿越而产生的孔洞，应选用下例哪项材料封堵()
2
关于食品复检的说法，以下表述不正确的是()。
3
禁止在餐食中加入药品，但中药材除外。( )
4
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施( )
5
经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。( )
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