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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务供应者在一年内累计()次受到责令停产停业、吊销许可证以外惩处的,由食品药品监管部门责令停产停业,直至吊销许可证
2
餐饮服务提供者加工食品的用水,应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。( )
3
食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。
4
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请
5
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定( )
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