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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
食盐生产中禁止下列哪些行为。()
(A)利用井矿盐卤水熬制食盐
(B)生产掺假掺杂的食盐
(C)生产混有异物的食盐
(D)生产含硅酸钙的食盐
参考答案
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1
餐饮服务供应者应当将食品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持()
2
生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
3
食盐生产者发现其生产的食盐不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,可边生产边整改。
4
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施( )
5
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。
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