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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
预包装食品营养标签的营养声称包括()。
（A）含量声称
（B）比较声称
（C）功能声称
（D）以上都对
参考答案
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1
食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品平安工作全面负责，建立并落实本企业的食品平安责任制，加强()等工作
2
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。( )
3
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
4
在食品安全监督抽检工作中，食品生产企业对样品真实性、检验方法、标准适用等事项有异议的，申请人应当在()内，向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请，并提交相关证明材料。
5
餐饮服务供应者依法应当履行的食品平安职责和义务包括()
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