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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业发现其生产的食品出现()的情况,应当立即停止生产,实施食品召回。
(A)不符合食品安全标准
(B)技术明显落后于业界水平
(C)有证据证明可能危害人体健康
(D)食品严重滞销
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1
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当( )
2
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。( )
3
违反《食品安全法》规定,构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的),应当( )
4
留样食品的留样数量不少于( )克
5
“专间”内不得设置明沟。( )
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