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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照()从事生产活动。
(A)法律
(B)法规
(C)客户要求
(D)食品安全标准
参考答案
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1
对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。
2
食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。
3
食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。( )
4
关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()。
5
食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。( )
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