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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当()。
(A)边生产边整改
(B)3日内停止食品生产活动
(C)1日内停止食品生产活动
(D)立即停止食品生产活动
参考答案
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1
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )
2
无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
3
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的( )
4
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )
5
餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务( )
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