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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
(A)15
(B)10
(C)5
(D)7
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1
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以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是( )
3
冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行。()
4
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形()。
5
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