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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
(A)国务院食品安全监督管理部门
(B)国务院农业行政部门
(C)国务院卫生行政部门
(D)国家出入境检验检疫部门
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1
从事食盐生产活动,应当依照()的规定,取得食品生产许可。
2
食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
3
发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。( )
4
关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是()。
5
应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。
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