集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )|餐饮服务食品安全管理人员必备知识

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集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )

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