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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品处理区内可以设置卫生间。( )
(A)正确
(B)错误
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1
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )
2
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点( )
3
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )
4
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )
5
在食品安全监督抽检工作中,食品生产企业对样品真实性、检验方法、标准适用等事项有异议的,申请人应当在()内,向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请,并提交相关证明材料。
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