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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。( )
（A）正确
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1
出现下列()情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。
2
预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示，向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示。
3
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。( )
4
食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。
5
为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于( )mm的金属隔栅或网罩
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