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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )
(A)正确
(B)错误
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1
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。( )
2
餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品,货值金额不足1万元的,将被处以5千元以上5万元以下罚款。( )
3
申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。( )
4
下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求( )
5
餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的,应当在该许可有效期届满( )个工作日前,向原发证部门提出申请
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