登录
注册
首页
->
餐饮服务食品安全管理人员必备知识
下载题库
螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。( )
（A）正确
（B）错误
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮服务食品安全管理人员必备知识试题
1
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。( )
2
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。( )
3
为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾( )分钟以上
4
食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全()。
5
冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行。()
考试
