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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
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2
下列不属于食品原料的物质是( )
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4
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5
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