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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )
(A)正确
(B)错误
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1
禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为( )
2
食品生产企业对食品安全监督抽检检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起()个工作日内,向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。
3
专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。( )
4
餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。( )
5
被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员
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