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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种处罚( )
2
根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些食品禁止生产()。
3
餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施( )
4
留样食品应保留( )小时以上
5
根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产者应当建立()。
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