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餐饮服务食品安全管理人员必备知识
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发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )
(A)正确
(B)错误
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1
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,按照《食品安全法》相关规定停止生产、实施食品召回,或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险,未造成危害后果的,可以从轻或者减轻处罚。
2
餐饮服务供应者应当将食品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持()
3
以下关于食品召回的做法中错误的是( )
4
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当( )
5
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。( )
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